五香茶叶蛋

作者： xixi小怡

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 香叶 2克
• 桂皮 1克
• 小茴香 2克
• 花椒 5克
• 冰糖 30克
• 盐 20克
• 老抽 15克
• 生抽 25克
• 纯净水 600克
• 红茶茶叶 5克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

首先清洗蛋，把外壳洗干净就好

步骤 2

放入冷水锅里(听说用砂锅最好)煮8分钟，关火，投入冷水中

步骤 3

将所有已称好的调料香料放入砂锅中，倒入纯净水

步骤 4

将煮熟的鸡蛋表面敲一敲，有裂缝点这样容易入味

步骤 5

或是这样轻敲一下，然后轻搓一圈

步骤 6

全部码入调料锅中，大火烧开煮10分钟关火，继续放锅中让它浸泡一个晚上味道更好(图片是晚上做的)

菜谱创建时间：2020-10-22 23:02:50