全蛋海绵蛋糕

作者： 于影月

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 100克
• 牛奶 40克
• 黄油 26克
• 低筋面粉 100克

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将一个鸡蛋的全蛋液与细砂糖混合，用打蛋器高速打至发泡，从头到尾半夜都放置在温度，在40度的水上，40度，最易打发蛋液

步骤 2

蛋夜可以立柱的时候改低速打将大气泡化小

步骤 3

继续打发，与此同时，把烤箱预热十分钟

步骤 4

把融化好的黄油倒入牛奶

步骤 5

分两次筛入面粉，搅拌均匀

步骤 6

搅拌至无颗粒状态

步骤 7

在蛋液混合液中导入牛黄油牛奶混合液搅拌均匀

步骤 8

装入两个6寸的蛋糕模具，放入烤箱230度，20分钟

步骤 9

从烤箱取出倒扣在凉架上

步骤 10

放置一小段后，然后取出蛋糕

菜谱创建时间：2020-10-22 21:07:12