不焯水不放油不熬糖的红烧肉

作者： 子子_yc

好的黄酒 简简单单就可以做出晶莹透亮的红烧肉

用料

• 冰糖 适量
• 小排或五花肉 适量
• 黄酒 没过肉的量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

不焯水不放油不熬糖的红烧肉的做法步骤

步骤 1

去血水 沥干水份 直接放入锅内煸至出油

步骤 2

沥掉锅内油，捞出肉 锅内倒入黄酒量没过肉

步骤 3

再倒入生抽一勺 老抽一勺半（一斤肉的比例）

步骤 4

再倒入肉盖上锅盖 大火 中途加适量冰糖

步骤 5

快收汁时滴两三滴木姜子提香（没有可不加）

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2020-10-22 19:25:56