切糕

作者： jq卞

在住单位简易房（简易板房一直住了11年）的时候，常常会有一个老头在大院门口———喊切糕....... 。我就会出去买上一小块，解解馋，糯米的软糯，小枣的香甜混在一起蒸熟后，现在说是没有抵抗力。说的通俗点就是喜欢吃吧！ 我做切糕是用微波炉做的。想用什么方法做，随意吧！

用料

• 糯米 400克
• 水 适量克
• 红枣（较大的枣） 20颗

切糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，加没过中指手指一个关节的水量，泡上6小时。

步骤 2

准备大枣，洗净去核（吃着方便不硌牙），剪成小块。大枣的量可多可少。以前也用小枣（没有去核）做过。

步骤 3

把泡好的糯米放在微波炉里

步骤 4

中高火，8分钟。

步骤 5

微波炉8分钟之后，看看是这个样子。能看到上面还是有点水的吧！

步骤 6

不要取出来，在微波炉里放着，等15分钟吧！

步骤 7

取出来看看表面没有水了吧。

步骤 8

把准备好的大枣放在上面，用勺子按压，使枣在糯米里尽量压在里面。

步骤 9

随意压压好就可以啦，看糯米还有点缺水，在表面加入点开水。

步骤 10

微波炉里继续吧！解冻档，15分钟。最后已经能闻到米香的味道了。在里面放着吧。温热的时候就可以取出来了。

步骤 11

取出来饭盒盖上还有很多的水蒸汽。

步骤 12

打开看看吧！，放凉了会更好吃。

步骤 13

用勺子挖出一块开吃啦。

步骤 14

再次做的一盒切糕，层次分明（一层米，一层枣，一层米，上面再放一层枣）。

步骤 15

再次做去核的枣，枣没有切碎。

切糕的小贴士

糯米要泡

菜谱创建时间：2020-10-22 17:52:25