拖鞋芝士法棍

作者： Bobo888

加了鲁邦种的法棍,口感更Q,很多人不爱法棍,今天我们换一种方法吃法棍，这款法棍撘配有盐黄油和糖很美味！

用料

• 高粉700 克
• 低粉300 克
• 酵母12 克
• 盐20 克
• 水600 克
• 鲁邦种300 克

拖鞋芝士法棍的做法步骤

步骤 1

打好面26度，松弛1小时

步骤 2

分割180克，折叠起来

步骤 3

放到帆布上松弛30-40分钟

步骤 4

松弛好排气再次折叠起来，放到帆布室温醒发40分钟

步骤 5

室温醒发好移到高温布上，刀倾斜45℃划刀口，上火230下火170烤20分钟

步骤 6

冷却中间切开放入沾糖的有盐黄油

拖鞋芝士法棍的小贴士

注意醒发的时间，烘烤的温度，

菜谱创建时间：2020-10-22 12:38:57