🌸一见“粽”情👄泉州烧肉粽～闽南特色小吃～粽子👄海鲜鲍鱼虾仁香菇猪肉粽

作者： 品牌童装折扣

🌸记录生活，分享😊地道闽南人，在闽南每个人包的粽子都是不一样的，有的加红豆，有的加芋头，喜欢吃什么加什么😍外面商店卖的粽子料比较少，米比较多，个人不是很喜欢吃太多米的粽子，所以有时候米放的更少😂这次1000g米已经是放的最多的了，可以根据自己喜好调整材料，之前有包过海鲜粽子送朋友客户，自己也比较喜欢这种口感的粽子😍

用料

• 糯米 1000
• 五花肉 20块
• 鹌鹑蛋 20个
• 粽叶 60片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香菇 20朵
• 北海道元贝 20粒
• 鲍鱼 20只
• 章鱼足 适量
• 鲜虾仁 20只
• 腊肠 适量
• 烤肠丸（翻菜谱） 20粒
• 咸蛋黄 20个
• 棉线 适量
• 料酒 适量
• 葱姜水 适量

🌸一见“粽”情👄泉州烧肉粽～闽南特色小吃～粽子👄海鲜鲍鱼虾仁香菇猪肉粽的做法步骤

步骤 1

😬😬😬😬

步骤 2

糯米洗净浸泡2小时以上

步骤 3

😆😆😆😆

步骤 4

楼上北海道元贝，这是去香港旅游带回来的，煲汤的时候也可以放几粒，味道鲜美😍

步骤 5

元贝浸泡，用多少取多少

步骤 6

鲍鱼洗净后切十字花刀，也可以不用切

步骤 7

章鱼足、虾仁、元贝、鲍鱼加入料酒和葱姜水浸泡去腥

步骤 8

香菇浸泡，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，也可以卤一下

步骤 9

五花肉切块红烧煮熟，就是平时红烧肉的做法

步骤 10

腊肠切块，咸蛋黄喷一点白酒或者料酒去腥

步骤 11

棉线洗净浸泡

步骤 12

浸泡好的糯米控干水份，锅中加入油，白糖炒出色，放入糯米翻炒均匀

步骤 13

加入盐和酱油翻拌均匀

步骤 14

炒好的米

步骤 15

准备好材料

步骤 16

粽子

步骤 17

我不太会绑粽子，这个是最好看的😂

步骤 18

每个粽子放入上面的食物，每样一个，用糯米填充缝隙

步骤 19

2-3片叶子

步骤 20

折起来

步骤 21

放入米还有各种材料，压实，再包裹起来

步骤 22

包好的粽子

步骤 23

不要太在意外观形状，我的粽子都是五花大绑，个个形状不同，我也不会绑好看的粽子，只要不漏出来，就可以了，如果怕漏，就再包裹粽叶，用棉线反复捆板打结

步骤 24

放入高压锅加高汤或者水，上汽后转中火煮45分钟，或者用电饭锅按粗粮键煮两次也可以（高汤口感会更好哦）

步骤 25

闽南特色小吃👄烧肉粽

步骤 26

甜辣酱和蒜蓉，两种口味😍

步骤 27

👄👄👄👄👄

步骤 28

爱👄家乡的味道

菜谱创建时间：2020-10-22 12:12:08