琥珀桃仁

作者： zjf263901

2020年10月18日，我外甥要结婚啦！ 在这个喜庆的日子里，我炒了这款琥珀桃仁来招待亲朋好友，虽然外面有卖的，但我固执地认为自己炒的更健康，更美味，更有诚意。 每每看到亲友们吃得美滋滋的，心里乐开了花，脑海里不断的浮出小时候她们用有限的食材给我们做美食，听到亲友们的夸奖，不免有些得意洋洋，所有的辛劳抛到九霄云外去了。 亲，你们养我们小，我们养你们老！ 祝： 外甥和外甥媳妇百年好合，幸福一生！ 亲朋好友家庭和睦，幸福安康！

用料

• 1.核桃肉 1400 克
• 2.冰糖 500 克
• 3.黑糖 2 小块

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

云南核桃

步骤 2

拼多多上买的核桃5斤，不错😊

步骤 3

剥核桃 技术活，多锻炼，熟能生巧 苦差事，手也疼了，还得干╯﹏╰

步骤 4

一半核桃肉，一半核桃壳😊

步骤 5

剥好后1400克 炒香后备用

步骤 6

要用老冰糖（石化永辉超市🏪的较好，价廉物美）

步骤 7

单位助贫发的正宗黑糖👍

步骤 8

将冰糖黑糖熬制成大泡变小泡后，调小火，倒入炒香过的熟核桃，要不停地翻炒，防止粘底，体力活😓炒干。

步骤 9

好啦，完美完工😄 冷却后，装瓶。 每年我要买百来斤核桃，做给家里的老人们当零食吃👌 一直以为是黑芝麻养发的，其实核桃才是养发的佳品。

琥珀桃仁的小贴士

1.炒腰果，花生都可以用这个方法，一样的美味。 2.剥核桃的时候左手带手套，不伤手，好操作。 3.冰糖可以根据自己口味适当调整。 4.不喜欢吃甜食的亲们，可以做成咸味的。用食盐和核桃一起炒，盐焗核桃。同样适用于焗花生和腰果。

菜谱创建时间：2020-10-22 09:59:55