孜然烧烤味香酥带鱼，好吃到骨头都不剩

作者： 伈妈美食记

带鱼怎么做好吃呢？糖醋很好吃，干炸也香，今天我做的带鱼煎完后再炒一下，味道真的是超级香，家人说这样吃才香。

用料

• 带鱼 1斤
• 蚝油 1勺
• 葱 40克
• 姜 10克
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2克
• 盐 3克
• 淀粉 适量
• 洋葱 60克
• 干辣椒 3个
• 烧烤料 2勺

孜然烧烤味香酥带鱼，好吃到骨头都不剩的做法步骤

步骤 1

这样做出的带鱼更入味，也更香

步骤 2

首先准备好所有食材，带鱼洗净后加葱姜蒜，料酒，生抽和蚝油各1勺

步骤 3

胡椒粉，盐少许抓匀腌制30分钟左右。 腌制好的鱼挑出调料不要，然后加入少许淀粉拌匀，不要太厚，不然不好吃。 马克西姆不粘锅中倒入比炒菜时的油多一点，这样比较省油，油热时加几片姜片去腥，放入带鱼煎熟至两面焦黄，中途不要总翻面，不然没有定型容易散烂。

步骤 4

锅中底油倒入洋葱和葱花，干辣椒翻炒，放入一些烧烤料，倒入带鱼翻炒均匀即可出锅.

步骤 5

那叫一个香，赶紧尝尝吧！

孜然烧烤味香酥带鱼，好吃到骨头都不剩的小贴士

煎的时候不要总翻面，一面煎三分钟左右再翻面，以免不完整。

菜谱创建时间：2020-10-22 09:53:59