枣花馒头

作者： 柠檬lemon555

小时候每到春节奶奶就会蒸很多各种各样的枣花馒头，我把面粉的配方换了一下，奶香口味的哦

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 260克
• 奶粉 15克
• 白砂糖 10克
• 红枣 6颗

枣花馒头的做法步骤

步骤 1

除红枣外，把所有的食材全部放到盆中

步骤 2

和成面团后盖保鲜膜

步骤 3

蒸箱发酵35度40分钟时间

步骤 4

发酵至两倍大后取出，面团排气分割成六份面剂

步骤 5

取一个面剂收圆后擀成圆饼，分成8份

步骤 6

再把所有的小扇形堆起来

步骤 7

用筷子在中间位置压下去

步骤 8

用手拿着顺时针转一圈，尖的那头朝上，底部最好捏在一起不容易散

步骤 9

稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去

步骤 10

全部做好后二次发酵35度30分钟

步骤 11

放入蒸箱纯蒸模式20分钟即可

步骤 12

奶香味的馒头非常松软，造型可爱

菜谱创建时间：2020-10-21 23:29:55