粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕

作者： Carrie吃草

粉红的少女心，纯素无油胡萝卜蛋糕，用料十分简单，卡路里低负担少，颜值高！

用料

• 低筋面粉 1+1/2 杯
• 奇亚籽鸡蛋 1 tbs （1tbs 奇亚籽+3tbs 水）
• 胡萝卜丝 克
• 香蕉（熟透） 1/3 杯
• 枫糖浆/红糖水 1/4 杯或更少
• 海盐 1/2 tsp
• 燕麦片 2/3 杯
• 苏打粉 1+1/2 tsp
• 火龙果 1/2个
• 核桃 1/4杯 （可选）

粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作奇亚籽鸡蛋：将一汤勺奇亚籽与水按1:3比例混合，静止15分钟，代替鸡蛋。

步骤 2

将胡萝卜擦成丝。将香蕉、火龙果、枫糖浆在搅拌机里搅拌均匀。然后加入胡萝卜丝以及剩余的干材料，翻拌至几乎没有干粉。切记不要大力搅拌，会生筋。

步骤 3

然后放进烤箱180度烤30分钟，用牙签/刀/叉子刺进蛋糕中间，出来时干净就表明烤好了。

步骤 4

最后撒上核桃碎或椰蓉，增加口感。

粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的小贴士

做蛋糕时切记过度翻拌，会导致生筋口感变硬

菜谱创建时间：2020-10-21 22:30:04