回锅肉

作者： 人生如梦8地盘

去了四川，爱上了它

用料

• 青蒜3 根
• 五花肉500 克
• 豆瓣酱两小勺 勺
• 生抽少许 勺
• 白糖 克
• 青红辣椒各一个

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉过开水，水中放点料酒，煮3/5分钟，取出来过冷水冲洗干净，放冰箱冷藏一会，取出切薄片

步骤 2

洗干净切好备用

步骤 3

锅放油，倒入五花肉翻炒，炒到肉出油有点干干的时候，放一点点白糖，放蒜梗辣椒继续翻炒，加入蒜叶，豆瓣酱，一个字 炒，看蒜叶熟了放点生抽，炒均匀，装碟，开吃，可以吃两碗饭

回锅肉的小贴士

不喜欢蒜苗的可以不放

菜谱创建时间：2020-10-21 17:47:48