啤酒鸭

作者： 爱下厨的小中医

和同事学的，用来做给对象吃，他们应该会很喜欢吃。

用料

• 鸭肉 半只
• 葱 1把
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 干山辣椒 6个
• 青红辣椒 2个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

解冻

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

鸭肉剁块

步骤 4

焯水（锅中放入冷水，倒入鸭段，放1把葱3片姜3坨蒜）至水沸腾

步骤 5

冷却（捞出冷却）

步骤 6

锅烧热，热油

步骤 7

加入葱姜蒜，爆香

步骤 8

倒入鸭块（翻炒，中火）

步骤 9

倒入准备的香叶，八角，桂皮，豆瓣酱（翻炒均匀）

步骤 10

倒入啤酒鸭（没过鸭肉为度）

步骤 11

转小火慢炖

步骤 12

丢入干山辣椒6个，翻炒，慢炖

菜谱创建时间：2020-10-21 17:38:05