红酒牛肉（两吃）

作者： 元小飞

一斤牛肉 两种风味

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 红酒 2杯
• 黑胡椒 1勺
• 盐 3克
• 牛肉 500克
• 香叶 片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 甜椒 1个
• 葱 适量
• 姜 适量

红酒牛肉（两吃）的做法步骤

步骤 1

牛肉切麻将块 清水泡一小时以上 中间换水三次出血水 忘拍了 图是乱的哈

步骤 2

牛肉和姜片葱段冷水下锅煮开撇血沫 捞出备用

步骤 3

牛肉➕老抽生抽葱姜蒜香叶少量水 入高压锅压十五分钟

步骤 4

捞出压过的牛肉 换铁锅 爆香葱姜蒜后下牛肉和土豆胡萝卜 加红酒两杯 盐巴 焖到土豆胡萝卜7成熟时加青椒洋葱 断生后装盘

步骤 5

一斤牛肉 我做了两种风味 土豆胡萝卜七成熟时加洋葱 番茄 番茄沙司

红酒牛肉（两吃）的小贴士

本来应该用牛腩 这次盒马买的肉不好 都是胸 但还是试着做了 吃起来比较硬 紧实 有嚼头 可以适当高压锅多压一会

菜谱创建时间：2020-10-21 17:23:41