古早芝士蛋糕6寸圆模

作者： 蜜儿酱_

古早做的太大太多吃不完，所以6寸就感觉刚好～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 芝士片 2片
• 低筋面粉 50克
• 糖（加入蛋白） 35克
• 玉米油 35克
• 盐 0.5克

古早芝士蛋糕6寸圆模的做法步骤

步骤 1

准备好模具，包好油纸和锡纸。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

先把油烧热出现纹路，图片看不太出来，只要看到纹路就可以了，然后倒在干净的容器里。

步骤 4

放入面粉，划一字横竖搅拌均匀。

步骤 5

再放入牛奶搅拌均匀。

步骤 6

最后放入鸡蛋，继续搅拌。

步骤 7

蛋黄部分处理是图中这样的。

步骤 8

此时可以预热烤箱150度，底层放入烤盘，加入1-2厘米的水。蛋白加入盐开始打发。

步骤 9

打散加入第一次糖。

步骤 10

打至没有大气泡继续加入糖。

步骤 11

最后出现纹路加入剩下糖。

步骤 12

出现大弯钩状态就可以了。

步骤 13

取少许蛋白放入蛋黄糊翻拌，再全部倒入蛋白糊中翻拌。

步骤 14

倒一部分在模具里，放上两片芝士。

步骤 15

最后倒入剩下的部分，轻轻震一下。

步骤 16

放入烤箱中下层，150度60-70分钟。

步骤 17

登登登登～出炉啦！取出震两下直接放凉。

步骤 18

太好吃了！停不下来，糖不多，一点都不腻！芝士颜色不黄，是一款宝宝吃的原制奶酪。

菜谱创建时间：2020-10-21 15:49:26