爽脆泡萝卜苗

作者： 万紫千红私房菜

萝卜苗是一种常见的食物，很多人只吃萝卜不吃叶子，所以的扔了！在我们家萝卜苗拿来做泡菜非常的美味，并且营养价值很高，萝卜苗还有一定的药用价值，营养丰富，萝卜苗里面的热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，所以吃萝卜苗有助于减肥，想吃的也来试试做法简单

用料

• 萝卜苗 1把
• 醋 3～6勺
• 盐 2克
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 5克

爽脆泡萝卜苗的做法步骤

步骤 1

我是用这个锅仔做泡菜的 1、萝卜苗买回来清洗干净，有时间的话把萝卜苗晾干水份（没时间也可省去这一步） 2、萝卜苗用热水烫2～3分钟，捞起沥干水份放凉

步骤 2

这一步很重要做泡菜一定要用凉开水，做的泡菜才不会坏，锅仔放凉开水加以上用料（喜欢吃辣椒的还可加辣椒调味）

步骤 3

把放凉的萝卜苗放入锅中盖好

步骤 4

第二天就可以捞起炒着吃，味道刚好不会太酸

步骤 5

炒的时候还可根据自己口味搭配其它佐料

爽脆泡萝卜苗的小贴士

萝卜苗还可以用其他菜代替做泡菜，萝卜苗吃完剩下的泡菜水还可以重复利用，在泡其他菜时需要加盐。在重复一遍做泡菜的水一定要凉开水哦！

菜谱创建时间：2020-10-21 14:46:01