不辣的红烧肉

作者： 伶伶嫲嫲

用料

• 五花肉750 克
• 冰糖20 克
• 姜片4 片
• 八角1 个
• 香叶2 片
• 料酒1 勺
• 葱2 根
• 酱油1 勺
• 盐10 克
• 桂皮1 块
• 芋头1 斤

不辣的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小块备用

步骤 2

准备适量的香料备用，如果想有点辣味的，此处再加适量干辣椒

步骤 3

切几片老姜片备用

步骤 4

把锅里水烧开后放五花肉、两片姜片、几根葱、一小勺料酒焯出浮末两三分钟

步骤 5

焯完后捞出五花肉拿自来水冲洗一下滴下水备用

步骤 6

锅里放入少量的油烧热

步骤 7

放入沥好水的五花肉，因为肉有点肥需要爆一下，所以冰糖后放

步骤 8

炒至图片这个稍微开始发黄就可以铲起肉，油留在锅里

步骤 9

放入适量冰糖开始炒糖色

步骤 10

小火炒至冰糖融化变黄放入五花肉翻炒

步骤 11

炒至图片上的焦黄色，开始放调料

步骤 12

一勺料酒

步骤 13

一勺酱油

步骤 14

放入备好的姜片和香料炒几下关火

步骤 15

洗净的芋头放入电压锅底部

步骤 16

再把炒好色的五花肉倒面上，适量加一点水让水淹到芋头即可。电压锅调40分钟

步骤 17

出锅咯！

步骤 18

芋头也非常入味，也可以把芋头换成土豆之类你爱吃的菜

菜谱创建时间：2020-10-21 11:21:59