板栗排骨粥

作者： 小嫩和心爱的灿灿

🌰🌰秋天的板栗熟了，现在正是吃板栗的好时候。板栗有养胃健脾的功效。一到秋天我喜欢给娃熬这个排骨板栗粥，排骨香喷喷，板栗甜糯糯，再加一把蔬菜叶子，营养又美味。

用料

• 排骨 2根
• 大米 1杯
• 板栗 20粒
• 葱 1段
• 姜 1块
• 料酒 3勺
• 小白菜 3棵

板栗排骨粥的做法步骤

步骤 1

①排骨买了就让师傅给剁成小块，板栗剥好、白菜洗好切成块，葱切段、姜切片备用

步骤 2

②排骨冷水下锅，放入一截葱段和两片姜，大火烧开， 捞出撇去浮沫，仔细检查，去掉可能掉下来的碎骨渣

步骤 3

③把大米淘洗干净之后，放入焯好的排骨、剥好的板栗，剩下的葱段、姜片，加入清水，水量大约在锅内高度是食材高度的两倍。加入料酒和适量的盐。

步骤 4

④小火慢炖1个小时，等排骨软烂，开盖把小白菜放入锅中，再焖煮10钟就大功告成了！

板栗排骨粥的小贴士

实用tips： 🌟🌟一定要小心碎骨渣，在放入锅里之前最好都仔细检查一遍，能去的都去一去。小心吃的时候被碎骨渣划到嗓子。 给小宝宝吃可以考虑把排骨汤倒出来，把排骨汤肉拆下来，用汤肉熬粥会比较香，碎骨渣也就自然留在锅底了。 🌟🌟虽然粥营养美味，但是安全第一！🌟🌟 ✨用电压力锅会比较节省时间，但是味道可能会差点意思，看自己需要吧。

菜谱创建时间：2020-10-21 10:48:22