简单到不行的扒皮鱼炖粉皮

作者： Miss漠然

用料

• 鱼 适量条
• 姜 三片
• 蒜 六瓣儿
• 料酒 三勺
• 生抽 三勺
• 八角 四个
• 花椒 一小把
• 郫县豆瓣酱 一大勺

简单到不行的扒皮鱼炖粉皮的做法步骤

步骤 1

扒皮鱼切口放花椒葱蒜料酒老抽腌制半小时到一小时

步骤 2

红薯粉皮用开水泡软备用

步骤 3

锅中放油加入一大勺郫县豆瓣酱（不吃辣的可以用黄豆酱代替），放生抽三勺，料酒五勺，老抽一勺，蚝油一勺煎一下，加热水一碗（尝一下咸淡加适量盐和鸡精），煮十分钟放入泡好的粉皮

步骤 4

炖煮五分钟，尝一下粉皮熟了没

步骤 5

美味出锅，可以放几滴花椒油和香菜

菜谱创建时间：2020-10-20 22:29:03