鲫鱼豆腐汤

作者： 小倩儿是吃货

奶白色的汤，非常营养美味

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 5片
• 料酒 10克
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 2根

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净后沥干水份备用。用姜片擦一下锅子，锅中放适量油，开大火，油热后放入鲫鱼，可以转一下锅子。煎好后关火，等凉一下再翻面。再煎另外一面，煎到两面金黄，放入料酒姜片。

步骤 2

倒入适量的开水，记住是开水或者热水，不能放凉水哦！盖上锅盖，水开后转中小火。

步骤 3

煮20分钟左右，等汤变成奶白色，放入豆腐，加入适量盐，再盖上锅盖焖10分钟左右让豆腐入味。

步骤 4

出锅前加入葱花。

菜谱创建时间：2020-10-20 20:28:21