客家猪肉汤

作者： Lamone

在客家菜餐馆吃过一次，觉得汤很不错，自己在家试试

用料

• 瘦肉 适量
• 生姜 少量
• 胡椒粉 少量
• 水 适量
• 盐 少量
• 葱花 少量

客家猪肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片（个人较喜欢薄片）

步骤 2

加入姜丝，胡椒粉抓揉片刻

步骤 3

加入适量清水

步骤 4

上锅蒸（建议倒扣一个盘子，避免盗汗流入同时也能锁住猪肉的鲜味）

步骤 5

建议蒸大概一个小时（看火力大小而定，主要是肉要蒸出无嚼劲的效果）

步骤 6

处理掉浮沫后，撒入少量葱花即可。

菜谱创建时间：2020-10-20 19:07:27