奶油洋葱厚牛堡

作者： 材烹食说

浓郁的奶香酱汁搭配豪迈的厚肉饼，人间最高享受。

用料

• 汉堡胚 2个
• 牛肉 120克
• 蘑菇 2个
• 番茄 1/3个
• 洋葱 1/3个
• 黄油 20克
• 芝士片 2片
• 淡奶油 50毫升
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 1+2茶匙
• 黑胡椒 0.5勺
• 白胡椒 0.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 伍斯特酱汁 1勺
• 料酒 0.5勺

奶油洋葱厚牛堡的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，浸泡出血水，洗净。

步骤 2

用搅拌机将牛肉绞成肉馅

步骤 3

加入盐1茶匙，生抽，老抽，料酒，白胡椒，玉米淀粉，搅拌均匀后，腌制30分钟。

步骤 4

蘑菇切片小火煎制

步骤 5

番茄切片

步骤 6

平底锅小火加热汉堡胚

步骤 7

用黄油中火炒洋葱碎

步骤 8

加入淡奶油，盐2茶匙，伍斯特酱汁，黑胡椒，搅拌煮至粘稠，乘出。

步骤 9

牛肉馅用做狮子头的手法团成2个球，然后轻轻按成肉饼。用平底锅中火进行煎制。

步骤 10

一面煎熟后翻面，盖上芝士使其融化。两面煎熟后乘出。

步骤 11

从下到上，按照:面包底-番茄-肉饼-蘑菇-酱汁-面包顶 的顺序摆放，轻轻按压面包使其结合紧密，即可享用。

奶油洋葱厚牛堡的小贴士

所有食材的份量都是以两个汉堡的量搭配。

菜谱创建时间：2020-10-20 18:58:38