低脂健脾的黑胡椒玉米排骨汤

作者： 猴猴几

这道算是我的私房菜吧，中西合璧，暖身低脂又健脾，做法也简单，很适合秋冬季节减肥又进补。

用料

• 汤骨 400克
• 干淮山 100克
• 玉米粒 一把
• 洋葱 1/4个
• 姜 2-3片
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 料酒 2-3勺

低脂健脾的黑胡椒玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

汤骨洗净，加姜片和料酒焯水。

步骤 2

焯水后的汤骨和用冷水洗净，换干净的水，加小葱一起烧开后小火炖煮30分钟。

步骤 3

干淮山洗净浸泡，30分钟后，把水倒掉加入已经炖煮30分钟的汤中，同时把汤里的小葱捞出扔掉。

步骤 4

开锅后再炖30分钟，加入玉米粒和洋葱，大火再煮5分钟加入盐和黑胡椒粒调味。

低脂健脾的黑胡椒玉米排骨汤的小贴士

1、选汤骨是因为骨头较多而肉比较少，换成其它的排骨都可以。 2、干淮山可以换成鲜淮山，玉米粒可以换成玉米段，炖煮时间以山药软烂、玉米煮熟为准。 3、小葱是可选项，可以不加，直接加洋葱，但是洋葱不要放得太早。如果觉得洋葱生了味道太大可以多煮一会儿煮到软烂。 4、黑胡椒和玉米是灵魂，洋葱和淮山可以根据洗好选择不加。

菜谱创建时间：2020-10-20 17:43:57