懒人简单易学的酱烧豆腐

作者： VenenoS

其实传了好多菜，关键是对自己有个备份，年纪大咯，记性太差。其实也有想教媳妇做些菜，无奈她不学，又白瞎了自己又是参考又是研究的菜谱，一道特别特别简单易学的家常菜，还是交给大家吧。 PS:配米饭太好吃了✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 半勺
• 淀粉 适量
• 盐 少量
• 酱油 1勺半
• 黄豆酱 1勺
• 胡椒粉 一点点

懒人简单易学的酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备豆腐一块，鸡蛋一个

步骤 2

豆腐切大块厚片，差不多5mm左右厚，鸡蛋打散备用

步骤 3

另取一个小碗，把黄豆酱放进去，差不多图里这么多

步骤 4

碗里继续加入酱油，盐，淀粉，耗油，鸡精

步骤 5

加半碗水搅拌均匀，成为酱汁备用

步骤 6

平底锅（重点），热锅倒入油，把豆腐沾上蛋液

步骤 7

放入锅中，此时火调至小火，将豆腐都逐个加入

步骤 8

均匀的码好后，把剩下的蛋液也可以倒进去，开中火进行煎制

步骤 9

待豆腐一面如图后，将豆腐反面儿，继续小煎一会儿

步骤 10

待另一面也定型后倒入之前准备好的料子，开大火收汁，用手摇晃摇晃锅面儿，防止粘连，均匀酱汁分布

步骤 11

待收汁浓稠后，关火装盘，洒上葱花即可完成

步骤 12

配米饭，特别赞 (ಡωಡ)hiahiahia

懒人简单易学的酱烧豆腐的小贴士

如果想辣些，黄豆酱可以变更为烧烤酱或者，辣椒酱，蒜蓉酱也行，不过得少量

菜谱创建时间：2020-10-20 14:12:23