酱腿骨

作者： 人间烟火wei

深秋应该隆重的吃一次酱大骨，话不多说。开做。

用料

• 腿骨2根
• 姜4 片
• 八角1 个
• 桂皮1 块
• 葱 打结根

酱腿骨的做法步骤

步骤 1

菜市场买的腿骨斩开后，回家泡水2小时左右。中途换水。

步骤 2

切葱姜准备

步骤 3

冷水下锅焯水，放花椒，打结葱，姜片，料酒。变色2分钟后捞出。

步骤 4

水龙头下冲洗干净

步骤 5

炒冰糖上色

步骤 6

小火炒好

步骤 7

放入葱，姜，八角，花椒，桂皮。

步骤 8

然后放入腿骨，郫县豆瓣酱（黄豆酱）都可。

步骤 9

翻炒放入老抽，料酒。

步骤 10

倒入高压锅内加开水末过腿骨，加3勺盐。上汽后25分钟。

步骤 11

香喷喷出锅

菜谱创建时间：2020-10-20 13:05:43