芝士转印

作者： 米妮1

记录一下配方。

用料

• 芝士 80克
• 糖 15克
• 吉利丁 3－5克
• 牛奶 20克
• 淡奶油 30克
• 可可粉 适量
• 色素 适量

芝士转印的做法步骤

步骤 1

芝士隔热水，搅拌均匀，加入砂糖，继续搅拌。

步骤 2

牛奶隔水加热，放入泡软的吉利丁片。搅拌吉利丁片化开。

步骤 3

牛奶糊倒入芝士糊里，搅拌均匀，加入淡奶油。过筛一下。(淡奶油不用打发)

步骤 4

芝士糊调好，加入色素，调色。图案铺上玻璃纸，画图。

步骤 5

描边:芝士糊加一点好时可可粉，搅拌均匀，就可以用了。

步骤 6

先描边，描边画两遍，厚一点好脱膜，再填芝士糊。冰箱冷藏。

芝士转印的小贴士

芝士糊状态很重要。我做的有点稠了，可以隔温水软化一下。 做好的芝士糊用不完，冰箱冷冻保存。 图案冷藏保存一周。

菜谱创建时间：2020-10-20 12:49:07