自制下饭小炒肉

作者： 童小童小熊

介于回锅肉和湖南小炒肉之间的一种做法 哈哈哈😄

用料

• 猪肉 150克
• 二荆条 10根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 花椒 8粒
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 鸡精 1勺
• 豆豉 1勺
• 豆瓣酱 1勺

自制下饭小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦分开切片

步骤 2

二荆条切成这样 ，一定要买薄皮的二荆条哟

步骤 3

起锅热油，这里先放少量的菜籽油。

步骤 4

油冒烟后加入肥肉片划散炒的微干

步骤 5

加入瘦肉炒的断生

步骤 6

加入豆豉

步骤 7

加入豆瓣酱 生姜蒜花椒

步骤 8

翻炒均匀 加入生抽 醋 蚝油（如图）

步骤 9

加入二荆条翻炒

步骤 10

到二荆条炒熟变软后加鸡精翻炒均匀，关火装盘。

步骤 11

开吃！为了拍图，炒的有点干😄尴尬了！

菜谱创建时间：2020-10-20 12:43:28