蛋黄羹（宝宝）

作者： 小瑾w

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水（40℃左右） 半个鸡蛋壳的量*3

蛋黄羹（宝宝）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋表面清洗下。把蛋清，蛋黄分离，放到两个小碗里。蛋壳留半个，不要扔。

步骤 2

40℃左右的温水，倒入蛋壳，然后倒入装蛋黄的小碗里，倒三次水，搅匀蛋黄和水。过筛两遍。

步骤 3

保鲜膜覆盖小碗上，用牙签在保鲜膜上扎些小洞。

步骤 4

把小碗放入蒸锅，中火蒸，开锅后10分钟关火。

步骤 5

又滑又嫩的蛋羹蒸好啦(≧ω≦)

菜谱创建时间：2020-10-20 11:29:40