正官庄红参

作者： 时小刀

朋友给了一瓶正官庄的红参，疫情的时候为了增加抵抗力开封了，但是因为太难吃，怎么吃都掩盖不了红参浓烈的苦味，自己研究了几个相对好吃的办法，分享给有一样苦恼的小伙伴。

用料

• 正官庄红参 适量
• 蜂蜜或红枣或红糖 适量（具体见步骤）

正官庄红参的做法步骤

步骤 1

第一种——蜂蜜参膏： 这种吃法是个人觉得最好吃的： 一勺红参配三勺蜂蜜（依个人口味调整蜂蜜量），不要加水，用勺子疯狂搅动将蜂蜜和参膏调至一起），吞服。 蜂蜜能极好的掩盖红参的苦味，如果还觉得苦可以适当增加蜂蜜量。

步骤 2

第二种——红枣红参膏： 家里剩了些枣泥馅，重新蒸过与参膏调至一起，比例仍旧是一份红参三份枣泥。 因为枣泥馅儿含水，因此也是不加水，用蛋抽（搅拌前灭菌消毒）将二者搅拌成团即可。 此法做的相对量大，用干净无菌的瓶子将调好的红枣红参装瓶，每日挖一勺吃就好啦。 附枣泥做法： 枣泥的做法下厨房比较多啦，我是将红枣洗净去核（生枣用剪子拦腰一剪一转即可脱核），上锅蒸熟，用料理机打成糊状即可。不需要脱皮。而且因为上锅蒸水分较大，打泥基本不需要加水（视具体情况适量可加少许水）

步骤 3

第三种——红参梨汤 脆的梨（随便什么品种，脆的就行），加一勺红参、四五枚枸杞和适量红糖（根据个人口味添加，可比平时口味适量多加一点），炖煮至红糖和红参化开即可。 此法能较好的去掉红参的苦味，但是比较麻烦，需要每天炖汤…我试过用小的电压力锅，压十分钟即可。

菜谱创建时间：2020-10-20 10:03:09