比蛋糕好吃的枣香发糕 蓬松煊软 新手零失败 附细节视频详解

作者： 三月小厨

想吃蛋糕总是因为蛋白打发不到位失败的，试试这个简单易操作的发糕吧，新手也能一次成功。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 280克
• 大枣碎 适量

比蛋糕好吃的枣香发糕 蓬松煊软 新手零失败 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

除大枣碎之外所有食材倒入盆中，用筷子搅拌至无颗粒的稀面糊，密封醒发两倍大。

步骤 3

醒发好后倒入大碗碎，用筷子搅拌均匀，准备一个八寸蛋糕模具，四周和底部刷一层薄油，倒入面糊，用铲子磨平，再次醒发十分钟，水开上锅蒸20分钟，关火焖三分钟出锅。

步骤 4

蓬松煊软的大发糕就做好啦，非常的细腻绵软，比蛋糕还好吃。

步骤 5

动态视频呈现时间到，用手捏一下真的是超级的蓬松煊软，比蛋糕含糖量低，赶快收藏试做吧。

比蛋糕好吃的枣香发糕 蓬松煊软 新手零失败 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.一定要醒发到位，成品才会蓬松煊软。 2.模具要刷油，更利于脱模。 3.倒入模具再次醒发十分钟，水开上锅蒸20分钟，关火焖3分钟揭锅。 4.晾至温热不烫手再脱模切开。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-10-20 08:56:39