简易 海鲜粥

作者： 爱美食的小王吖

我只买了虾，也可以在放些干贝 螃蟹进去，海鲜味会重一些 牛肉放少许料酒，黑胡椒粉，姜片腌制30分以上， 然后放少许淀粉和鸡蛋清稍微抓一下 ，抓过后口感会比较滑 虾我买的活虾， 比较新鲜 ，口感好， 去头开背把虾线去掉，然后切丁 ，头不要扔

用料

• 大米 一碗 提前泡15∽20分钟 忘记放图片了
• 虾 8只 虾如果太少海鲜味会淡
• 牛肉 看自己口味多少都行
• 料酒 腌牛肉的时候放
• 盐 2小勺 我是一大碗米所以盐放的比较多
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 适量
• 油菜 3小棵 其他青菜也可以
• 玉米粒 适量 可放可不放
• 小葱 1根 出锅时放 忘记照图片了
• 油 适量

简易 海鲜粥的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

热锅凉油 放葱段姜片爆锅 倒入虾头 拷出红油 过程中可以用铲子按压 虾头拷出红油后加适量水 然后把把虾头葱姜捞出

步骤 3

然后把提前泡好的米倒入锅内 大火煮开后放牛肉 虾 香菇 胡萝卜 然后转小火开始熬 最少要30分钟 盐可以现在加进去 我是一大碗米放了2小勺盐 口味正好 不咸不淡 记得熬粥过程中要用铲子搅拌 不然会粘锅底

步骤 4

青菜和玉米在快出锅时放就可以 闷5分钟后开锅放胡椒粉 和小葱 然后就尽情享用你的劳动成果吧

简易 海鲜粥的小贴士

如果开始水加少了 可以在熬粥过程中加热水 在熬粥过程中记得搅拌哦 不然会粘锅底

菜谱创建时间：2020-10-20 08:41:33