番茄酱烤鱼

作者： Cristina_煮饭婆

地中海风味海鲜菜。 橄榄油，kalamata 黑橄榄，刺山柑，茴香籽，柠檬，番茄。。。这些食材常用于地中海菜肴里。 地中海菜其中一个特色是多汁，香味富有层次感。

用料

• 去皮番茄 1罐 500克
• 黑橄榄 少量
• 鳀鱼Anchovies 少量
• 刺山柑capers 少量
• 茴香籽 少量
• 青葱 1根，切碎
• 柠檬 1个
• 盐，橄榄油 少量
• 料酒 少许
• 金仓鱼 1条 1.5磅

番茄酱烤鱼的做法步骤

步骤 1

食材备好。

步骤 2

烤盘滴入少许橄榄油，放入去皮番茄； 撒入少许茴香籽，黑橄榄，刺山柑。

步骤 3

挤入鳀鱼酱。鳀鱼酱类似我们的咸鱼。

步骤 4

放入面包碎， 倒入半杯料酒， 洒上葱花。 烤炉设350度F，烤20分钟。

步骤 5

鱼切成2块，用盐腌制约半小时。 刨柠檬皮碎。

步骤 6

20分钟后，取出烤盘。 将柠檬皮碎铺在鱼上，滴入橄榄油， 放入烤盘里。 烤箱温度调至390度F，15-20分钟，根据鱼大小。

步骤 7

取出，柠檬切半，淋在鱼上。 分盘。

步骤 8

开吃😋

番茄酱烤鱼的小贴士

番茄可以选用新鲜的。 料酒可以用白葡萄酒。

菜谱创建时间：2020-10-20 08:29:05