创新版咖喱牛肉派

作者： zzzJackson

学做西班牙菜—懒人美食之十二 平时一直做苹果派呀！柠檬派什么的。突然内人讲不要吃甜的，要吃咸的。加上又有多余的派面胚，就尝试做了一个咖喱牛肉派。结果效果很好。

用料

• 咖喱馅料
• 牛绞肉 100克
• 土豆 1/4个
• 咖喱粉 2小勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 油 30克
• 糖 15克
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 牛奶 25ml
• 面粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡蛋 1个
• 面料
• 牛奶 100ml
• 土豆 3/4个
• 面粉 25克
• 橄榄油 1勺
• 派皮
• 面粉 1150克
• 牛油 60克
• 糖 10克
• 水 45ml

创新版咖喱牛肉派的做法步骤

步骤 1

洋葱切末，土豆切小丁，胡萝卜刨粗丝煸炒，入盐，糖，鸡精，牛奶，料酒，面粉，炒熟后冷却。

步骤 2

土豆切片，放入锅里加100克牛奶煮至半熟，备用

步骤 3

做派皮。牛油冷藏后切成小粒，放入面粉里充分拌和，水加入糖，一边倒入面粉，一边拌和，一直到揉成光滑的面团，冷藏备用

步骤 4

8吋的模盘，放入擀薄的派皮

步骤 5

放入咖喱牛肉馅，碼平

步骤 6

铺上半熟的土豆片，倒上牛奶面酱

步骤 7

放入摄氏220度的远红外线烤锅里，烤10分钟

步骤 8

取出刷上蛋液，再烤10分钟

步骤 9

自创新版咖喱牛肉派，做好了。

创新版咖喱牛肉派的小贴士

一般西班牙人使用面包粉，选用面包糠粉炸出来的口感更好。

菜谱创建时间：2020-10-20 05:44:35