宴席上的蒸蛏

作者： 调皮的小姐姐

这道菜是根据我之前做蒸虾时改良过来的，不仅色泽好看，而且味道非常地好！我家娃娃不爱吃蛏，但这道菜他却非常地喜欢，配干饭那真的是人间美味，不说了我口水都咽了好几口了！

用料

• 姜 2-3片
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 料酒 1小勺
• 白胡椒 适量
• 蒜头 1个
• 小米椒 3个
• 葱 1根
• 油 适量

宴席上的蒸蛏的做法步骤

步骤 1

把蒜头切碎，小米椒切小段备用。

步骤 2

开火烧油，7层热的时候倒入切好的蒜个小米椒，翻炒几下就盛碗里，然后再把酱油、料酒、白胡椒适量地加入碗里，这个根据个人口味加量。

步骤 3

把蛏煮开，整齐地摆放在粉丝上面，粉丝要提前浸泡！我家没粉丝，我就用米粉代替，我们莆田人就爱吃这种本地米粉！

步骤 4

然后把刚才调好的料子均匀地铺在蛏子上面，（这时候喜欢胃口重一些，还可以直接往蛏上面撒些胡椒粉）盖上锅盖，蒸十分钟。。。

步骤 5

蒸好后，撒点葱花，热油给它浇上去，爆香下就可以出锅了！

步骤 6

一盘美味佳肴就做好了，家里要是来客人就这样做，简单好看又美味，关键还很实惠，又不掉档次！

菜谱创建时间：2020-10-19 23:07:17