鹿茸菌鲍鱼炖水鸭汤 滋阴润燥美颜汤老小适宜

作者： 咪咪高

鹿茸菌祛风降血压降血脂，鸡鸭肉类共煮味道鲜美。鲍鱼和水鸭都是滋阴润燥名品。平日饮得最多的是虫草花煲水鸭，鹿茸菌鲍鱼炖水鸭最适合熬夜肌肤滋阴养颜润燥。

用料

• 鹿茸菌 30克
• 大连干鲍（100头） 5只
• 水鸭 1只（一斤三左右）
• 姜片 3片

鹿茸菌鲍鱼炖水鸭汤 滋阴润燥美颜汤老小适宜的做法步骤

步骤 1

鹿茸菌用清水轻轻搓一下，抖动泥沙。浸泡两个钟左右。

步骤 2

小鲍鱼提早一晚泡纯净水比较好。我今次只是泡了两个钟，图方便。但也可以煲。

步骤 3

水鸭洗净，剁掉鸭屁股。冷水起锅飞水灼熟水鸭，捞起晾干。 砂锅放3L纯净水，放入水鸭、发好的鲍鱼、鹿茸菌，冷水起锅，开盖大火烧开5分钟。关盖转一朵最小火，煲1.5个钟。就算未开锅盖，浓香完全挡不住。4人份量。

步骤 4

关火装汤，按个人口味加盐。我儿子喝了一大碗。

鹿茸菌鲍鱼炖水鸭汤 滋阴润燥美颜汤老小适宜的小贴士

小贴士： 1、鸭屁股一定一定要剁掉，否则整锅汤都是鸭屁股的味道。 2、小鲍鱼提早一晚发更入味更大。

菜谱创建时间：2020-10-19 22:50:33