盐水毛豆

作者： 媚货倾城

看到毛豆，就知道，秋天来了！😁秋天对于我这样的吃货来说，代表是的丰收！是有更多好吃😋哒！ 毛豆的吃法最简单的就是用盐水煮煮，很好吃啦！ 喜欢交流的吃货可以加我微信号码是： AllureCharm 也可以扫码加， 加时暗号“下厨房” 微商及广告勿扰啦！ 盗图党请自重！😂转发请注明出处！ 谢谢！

用料

• 毛豆 500克
• 八角（大料） 1个
• 花椒 一小把
• 小米辣或干辣椒 5~6
• 盐 1~2汤匙
• 水 适量

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净沥干备用。

步骤 2

锅里放适量的水，把姜片、花椒、小米辣、八角（大料）、盐也一起放入，盖锅大火烧开。

步骤 3

煮开约十分钟左右，保持大火沸腾，打开锅盖。

步骤 4

再把洗净沥干的毛豆倒入继续煮约10~15分钟左右。

步骤 5

煮毛豆的时候，你如果不盖锅盖，煮好后马上捞出，颜色就是绿的，如果盖锅盖，煮好后再用汤汁浸泡一会儿，毛豆颜色就容易变黄，但口感更加软糯。时间上自己掌握，想吃软糯点，煮的就久点，亲们根据自己的需要调整就好啦！

步骤 6

😁煮好捞出装盘开吃啦！

步骤 7

嫩绿嫩绿的，吃起来香香糯糯的！🤪冷吃热吃都可以哦！

步骤 8

也可以扫码加我微信，记得暗号“下厨房”！

盐水毛豆的小贴士

1、如果你想让毛豆更好的入味儿，而且你又很有耐心，可以用厨房剪刀把毛豆两头尖角剪去，更加入味儿哦！ 2、不喜欢辣椒，吃不了辣，不放辣椒就好，没有小米辣的，也可以用干辣椒替代，用量可以根据自己口味调整。 3、再有其他问题的，可以留言或者私信给我吧！

菜谱创建时间：2020-10-19 17:58:33