油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味

作者： 方太幸福家

茭白，古人谓其茭笋。茭白多产于江南，其气息犹如江南风物般被柔雨抑或涓流、静波涤荡过，净无杂味而清鲜，这与冬笋尤为相似。

用料

• 茭白 4根
• 生抽 1勺
• 白糖 10克

油焖茭白｜浓油赤酱的本帮秋日美味的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

茭白洗净去皮，切滚刀块

步骤 3

锅中倒入比平时稍多一些的油，放入切好的茭白，中火（方太灶具调至5档）耐心煸炒至边缘焦硬，盛出备用

步骤 4

加入生抽

步骤 5

倒入白糖，翻炒均匀，便于调料之间互相融合，更好入味

步骤 6

盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火（方太灶具9档）收汁即可

菜谱创建时间：2020-10-19 14:52:04