姜葱蟹

作者： Angel的天使厨房

又是秋黄蟹肥的季节，今天又创新高，忙活三小时58 只大螃蟹 🦀️🦀️🦀️ [呲牙][呲牙][呲牙]

用料

• 蟹 只
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺

姜葱蟹的做法步骤

步骤 1

配料： 大量从断 姜片 酱汁：美极鲜酱油，蚝油，料酒 淀粉水

步骤 2

螃蟹洗净处理，剁小块，蟹钳有条件的话拍碎易入味

步骤 3

均匀裹上面粉

步骤 4

放油锅煎（炸），这样更香，更容易裹上汤汁

步骤 5

1. 热锅热油，先放姜片爆香（1-2分钟），放入葱段继续爆香（1分钟） 2. 放入煎（炸）过的螃蟹翻炒 （1-2分钟） 3，加入料酒（广东米酒）立马盖锅盖爆香（1分钟） 4. 把调好的酱汁加入锅中翻炒，加入少许水继续翻炒然后盖盖子焖（中间翻炒入味） 5. 最后尝试味道，适量添加盐 6. 加入水淀粉让汤汁浓稠

步骤 6

这一篮子就有好多够大的

步骤 7

收获满满的一天

步骤 8

😄

菜谱创建时间：2020-10-19 12:29:33