红糖马拉糕

作者： 呱太大

粉和水的比例1：1

用料

• 红糖 100克
• 热水 400克
• 木薯淀粉 200克
• 面粉 200克
• 酵母 4克
• 无铝泡打粉 3克
• 玉米油 15克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

热水倒入红糖内，搅拌至融化放凉，木薯粉面粉酵母搅拌均匀，倒入冷却好的红糖水，搅拌均匀，发酵至两倍大

步骤 2

发酵至两倍大的面糊，取出倒入玉米油和泡打粉，再次搅打均匀，打出他的气泡，一定要打出气泡。

步骤 3

准备容器底部周围都刷上一层油，倒入面糊，震几下大气泡，发酵半小时。

步骤 4

水开上锅大火蒸35分钟。取出放凉在脱模

红糖马拉糕的小贴士

很多人说不成功，第2次发酵，你们只要有发酵到位，那你们把蒸的方式改成这个。大火烧开，放入面糊。1000瓦蒸10分钟后，转成1600瓦25分钟，再转2000瓦5分钟。就可以开盖刷上色拉油，更好看，滋润。 （这个时间只要你们面糊有发到位，那就不可能再失败了吧？）（你们电磁炉如果没有这样子，你们可以根据上面的时间自己去调1千瓦，算是中小火的，在是中高火在是最大火）

菜谱创建时间：2020-10-19 11:59:12