宝宝爱吃的无糖纸杯蛋糕

作者： 言小熙

平时上班，周末喜欢做个蛋糕让他第二天当早饭吃，蛋糕配牛奶，完美。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 17克
• 玉米油 10克
• 牛奶或配方奶 10克

宝宝爱吃的无糖纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油倒在碗里。

步骤 2

搅拌到乳化状态。

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

Z字形搅拌哦，以免起筋。

步骤 5

加入蛋黄，继续Z字形搅拌。蛋清打到一个无水无油的碗里。

步骤 6

搅拌完成，放一边

步骤 7

蛋清打到无水无油的碗里，加几滴柠檬汁去腥

步骤 8

电动打蛋器，打他！硬性发泡。

步骤 9

弄三分之一蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀

步骤 10

翻拌均匀的蛋黄倒入蛋白碗里。翻拌均匀。

步骤 11

翻拌均匀后倒入纸杯里，大号纸杯做两个，小号三个。震一下大气泡出来。

步骤 12

我的烤箱自带预热功能，不带的预热的烤箱可以提前预热五到十分钟。170度13分钟。随时观察哦，烤箱脾气不一样。

菜谱创建时间：2020-10-19 11:16:20