卤鸡蛋

作者： 姚瑶姚老师

好友有个养鸡场，给了好多鸡蛋，做点卤蛋让儿子带到学校和舍友分享。

用料

• 鸡蛋 11个
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 10克
• 料酒 一勺
• 花椒 20粒左右
• 盐 适量
• 香叶 5片
• 八角 2个
• 小茴香 适量
• 茶叶 5克
• 辣椒 2个（可以不放）

卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋放入凉水煮十来分钟，过凉水，去皮，划几刀容易入味。把所有食材都放进锅里，加水末过鸡蛋，开锅后小火煮20分钟入味。

步骤 2

大火收汁即可！

菜谱创建时间：2020-10-19 10:17:48