做法简单、但美味决不打折的台式卤肉饭

作者： 兰婷123

不知道大家是否和我一样，一段时间如果反复听一首歌，这首歌就会和当时的记忆重叠。很久以后再听这首歌，当时的经历、心情会一一重现。 吃东西也是这样，吃某些食物，会想起和这食物相关的某些人和时刻😊

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 8-10朵
• 洋葱 一大个
• 鸡蛋 一人一个
• 八角 2个
• 冰糖 适量，看口味添加
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

做法简单、但美味决不打折的台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

主料集合

步骤 2

辅料集合，都是普通的材料～

步骤 3

五花肉切小块（或者买切好的😄）洗净，滤干水份，厨房用纸沾干备用

步骤 4

洋葱🧅切丁

步骤 5

香菇切丁

步骤 6

不粘锅，不放油，五花肉块儿下锅干煸，把油煸出来，盛到小碗，冰箱放好，做包子花卷用特合适。注意控中小火，别糊了。

步骤 7

五花肉煸香金黄色，加入洋葱继续煸炒至洋葱金黄色

步骤 8

加入香菇块翻炒

步骤 9

翻炒至变色，加入开水没过锅内翻炒物，加入生抽两大勺、老抽一大勺、料酒两大勺、八角两个，冰糖适量，盐少许

步骤 10

事先蒸或煮好的鸡蛋剥壳，投入锅里

步骤 11

电炖锅炖2小时。没有电炖锅的，水多加些，开小火，不时翻炒，盯着点儿，别沾锅糊锅了

步骤 12

电炖锅炖好后倒回不粘锅，大火收汁儿

步骤 13

别收太干了，汁儿盖饭是精华😄

步骤 14

水煮或清炒个喜欢的蔬菜

步骤 15

煮一锅香喷喷的米饭

步骤 16

开动～bon appétit 😋

菜谱创建时间：2020-10-19 10:07:37