肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆

作者： 飞奔吧安小苒

朋友看到发给我的，让我有空模仿一下。懒癌拖到今天才尝试，效果还不错。 治愈效果刚刚的，忘记一切烦恼与不开心。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋（1个）+牛奶 165克
• 细砂糖 25克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 香肠 若干根
• 巧克力笔 克

肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料放入厨师机，先低俗再高速打出有粗膜的状态。

步骤 2

再加入室温软化好的黄油，揉至手套膜的状态。

步骤 3

一发至两倍大小。将面团排气，平均分成5份，每份94克。

步骤 4

将面团依次整形，具体分割的面团如图所示进行分割滚圆，并将每一部分，依次摆好稍微往一起捏合一点。发酵好后自然会黏在一起。

步骤 5

身体所有部分组装好以后，用香肠作哑铃进行动作造型，发挥你的想象力，想摆什么动作就摆什么动作。

步骤 6

二发38度加热水一杯放入烤箱发酵至2倍大。

步骤 7

烤箱170度23分钟左右，根据烤箱自行调节。

步骤 8

出炉晾凉后，用巧克力画上面部细节即可，每个熊的表情都可以不一样，充分发挥你的想象力吧。

肌肉熊（筋肉熊）面包🐻可爱到爆的小贴士

1.  此款面包最大的难点在于整形，一定要细心有耐心，缺一不可，否则建议你放弃尝试这款面包。我花了将近2个小时整形，所以就带来一个问题，肯定会一边整形一边发酵。我在做每个面团的时候，都必须把整好形的面团和未整形的面团用保鲜膜盖上，不然会干掉。 2.  由于这个熊占地面积比较大，我做了2个以后，第一盘已经满了，我干脆直接将第一盘放到烤箱先发酵。再去弄另外三个面团。 3.  另外3个面团整好形后，前2个面团基本二发好了，所以先把这两个面团烤了。此时另外3个面团先放在室温内发酵着。 4.  等前两个面团烤好，烤箱再次冷却后再把另外3个面团放进烤箱发酵。时间自己掌握，因为室温下已经发酵了一会，所以面团状态2倍大左右即可，不用看具体时间。 5.  这3个面馆发酵好后，烤出来。把所有的面团晾凉 6.  晾凉后，再用巧克力笔画出表情，白色的部分我用了芝士片贴在熊脸上，其他五官再用黑色巧克力笔画出来。 虽然很麻烦，但是看到成果的那一刻就觉得一切都是值得的了。

菜谱创建时间：2020-10-18 22:54:32