Butter cookies 🍪

作者： Simone的作业本

📒个人烘焙笔记： 之前做过一次带有杏仁粉的曲奇 一直觉得味道很好 杏仁香 甜中一点咸 于是找到两个很好的方子做了结合 👀 饼底 方子参考：（糖量喜人） https://www.xiachufang.com/recipe/101742331/ 👀 外观 方子参考： https://www.xiachufang.com/recipe/104541831/

用料

• 黄油 100克
• 黄糖粉 35克
• 海盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/2tps
• 低筋粉 180克
• 杏仁粉 40克

Butter cookies 🍪的做法步骤

步骤 1

1. 准备一盆儿：盐 糖粉 室温黄油 放一起拌匀 2. 再一个碗儿：鸡蛋 香草精 打匀 大概45-50g 分3次加入到黄油糊里 不要打发 均匀即可 （不然麻子脸 有裂痕） 3. 筛入低粉杏仁粉 混合至没有干粉的面团 放冰箱 冷藏20分钟 4. 取出擀平0.3-0.5mm 5. 整形儿：牙签 笔帽 瓶子盖 之类的用来画脸 6. 抹蛋液

步骤 2

烤-上下火 150度预热 10分钟 170度烤12-15分钟 最后五分钟看着 头发别糊了

步骤 3

脸随意画 开心就好

Butter cookies 🍪的小贴士

📒 黄油不要打发 不然就上图这样 有裂痕 不平整🤷🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-10-18 22:33:32