煎牛排

作者： 玲珑心儿

用料

• 百里香 枝
• 大蒜 瓣
• 黑胡椒 勺
• 黄油 克
• 克
• 迷迭香 根
• 海盐 克
• 牛排 块
• 橄榄油 勺

煎牛排的做法步骤

步骤 1

橄榄油双面抹匀，磨撒海盐 黑胡椒 百里香 迷迭香 静置二十分钟 剪下两支鲜迷迭香，剥好几瓣蒜（一块排一两瓣）

步骤 2

珐琅排锅烧几分钟充分加热，刷上植物油冒烟 腌好的牛排下锅，压肉板充分压（这点很重要，肉才会外焦里嫩）单面一两分钟（视肉的切度） 锁边。这时黄油一块二三十克和新鲜迷迭香大蒜下锅，关火。喜欢熟一点的这里可开到最小火。

步骤 3

两分钟后盛盘静置五分钟

步骤 4

开吃。这是我喜欢的五分熟，真香

菜谱创建时间：2020-10-18 22:06:44