提前一晚浸泡好糯米,第二天起来捞起沥干水份。
荷叶洗干净用水浸泡两小时,这时候需处理配料,鸡腿切小块,香菇、腊肠和板栗切粒,所有材料混合后,放油,盐,酱油,蠔油,姜,蒜末一起抓均匀,放入冰箱。两小时后基本已入味,从冰箱拿出配料与糯米混合均匀,静止一小时后把米倒进荷叶上,包好口放上蒸锅开始蒸,我今天蒸了四十分钟已非常入味了。
叮!打开荷叶,洒上香菜和葱就可以开吃啦!
超足料的加大号糯米鸡出炉了,来个近镜,是否诱惑到你了?快动手做起来!
想做来当早餐吃可以把荷叶一开四,做成常规大小的糯米鸡,一次多做一点放急冻,想吃的时拿出来解冻加热就可以了!