纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）

作者： 叶子的素食生活

无黄油鸡蛋的饼干烤后有种纯粹的口感，只有亲自品过后才会有比较⋯

用料

• 低筋面粉 150克
• 玉米油 60克
• 可可粉 30克
• 椰浆 60克
• 砂糖 75克
• 盐 1克
• 发酵粉 1克
• 小苏打粉 1克

纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的做法步骤

步骤 1

除面粉和可可粉之外所有材料搅拌均匀

步骤 2

浓椰浆（不是椰汁或椰奶）⋯

步骤 3

可可粉⋯

步骤 4

搅拌好的乳加入低筋面粉和可可粉混合拌匀

步骤 5

揉塑成长条状

步骤 6

一次烤：烤箱预热170度，烤25分钟

步骤 7

二次烤制：烤过的饼干放凉后切成一指宽的厚片，再入烤箱预热170度，烤15分钟（烤制时饼干平铺在烤盘上，这步我忘记拍照了）

步骤 8

烤好的饼干味道浓郁

纯素椰浆可可饼干（无黄油鸡蛋版）的小贴士

在饼干面团添加榛仁和巧克力豆再烤会有不一样的口感和风味，因为家里没有就没添。

菜谱创建时间：2020-10-18 20:25:59