简单绝味青椒酱

作者： 历

现在迷上了做老面馒头，想到早餐一个馒头加点这个青椒酱，那幸福…… 本来想做辣椒圈，但是不好保存，味道也没有这个香浓，来尝试一下，谁知成果不错！ 用冰箱里一些存货顺手做了，还有一个肉心厚的红辣椒也放在里面，想试一下效果，成品非常好！ 要想吃辣的就买辣一点的！ 不能吃辣的就买肉心厚一点辣椒，就是炒的时候稍微时间长一点。 所有的配料不要特别有比例，最后面可以自己多试一下味道，找到自己喜欢的口感就可以了！ 非常傻瓜，智能好吃……

用料

• 青椒 适量
• 蒜 两球
• 糖 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 用量重些

简单绝味青椒酱的做法步骤

步骤 1

怕辣椒要打药不安全，就把它放到开水里，稍微过一下，不来不要过冷水，直接放一边，让它自然冷却，这样也没有多余的水分。

步骤 2

就这样…

步骤 3

将辣椒上面的蒂除掉，大蒜子切碎，大蒜子可以多放一些。

步骤 4

辣椒也切碎……

步骤 5

放油烧热

步骤 6

放入大蒜爆炒香

步骤 7

将辣椒碎放入…

步骤 8

要多加些油，要油多一点，上面要有一层油才不容易坏。 这样反复爆炒，至没有水气，加盐，糖，生抽调味！

步骤 9

然后装盆，用专用的勺子，要让里面沾生水。冷却后入冰箱冷藏保存。 拌面呀，吃馒头什么来了一点点就非常开胃，妈妈试了，觉得非常好吃…

步骤 10

粥配点这个青椒酱相当好吃！

简单绝味青椒酱的小贴士

如果放的时间要长一点，建议宁可多炒一下，如果水分不干，就容易坏掉！

菜谱创建时间：2020-10-18 19:17:53