胡萝卜烧排骨（幼儿版）

作者： 不会做饭的七妹妈

因为小朋友不吃辣椒，就做了不含辣椒的胡萝卜烧排骨。

用料

• 胡萝卜 3根
• 排骨 500克
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺

胡萝卜烧排骨（幼儿版）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，排骨放入锅中，锅中加冷水，姜片，料酒一勺，大火烧开，烧开五分钟后捞出排骨，用冷水清洗干净。如上图。

步骤 2

锅中倒入适当菜籽油，油烧开，放三颗冰糖，蒜五颗，桂皮一片，再倒入排骨翻炒，此时加两勺生抽，一勺老抽，蚝油一勺，翻拌均匀，排骨上色后加入冷水淹没排骨，大火烧开，烧开后转小火炖半小时。

步骤 3

胡萝卜去皮切小段，半小时后加入排骨中。

步骤 4

翻拌均匀，如果感觉里面汤汁较少，可以加入少许开水。再炖15分钟，加入少许盐就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-10-18 18:09:19