超级下饭又美容养颜的罗非鱼

作者： WHO不一样

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质；猪皮中含大量的胶原蛋白质；两者搭配，不仅超级下饭，而且美容养颜。

用料

• 罗非鱼 一条，1000g左右
• 豆腐 500g
• 香菜 20g
• 葱 10g
• 姜 10g
• 蒜 4瓣
• 干红辣椒 3个

超级下饭又美容养颜的罗非鱼的做法步骤

步骤 1

准备好葱、姜、蒜、干辣椒等材料。

步骤 2

我还会加入几张猪皮（不喜欢的可以不加）。

步骤 3

大火，烧至锅冒烟。然后加入油（什么油都可以，按自己喜好加入就好）。

步骤 4

油烧热后，放入罗非鱼煎至两面金黄。倒入料酒及醋，比例1:1。

步骤 5

放入准备好的调料，清水，再加入豆腐及肉皮。放入适量的盐，炖煮半个小时左右。

步骤 6

尝一下咸淡是否合适，不够的话可以再追加一些盐，最后加入香菜，关火出锅。

步骤 7

这样一道罗非鱼炖肉皮就做好了！汤汁乳白色，搭配米饭也非常好吃，干辣椒带一些辛辣的味道，超级下饭！

超级下饭又美容养颜的罗非鱼的小贴士

罗非鱼有比较重的土腥味儿，注意料酒，生姜，及大蒜的用量都可以相较平时多一些，可以有效的祛除鱼腥味儿。

菜谱创建时间：2020-10-18 17:30:00