餐包

作者： Xqy___

用料

• 高筋面粉 280克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 干酵母 4克
• 牛奶 140-160克
• 黑芝麻 少许
• 黄油 20克

餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合均匀 揉面到粗莫状态

步骤 2

黄油切小块提前软化 放入面团继续揉面至出膜状态 整理 室温发酵

步骤 3

发酵至2倍大取出排气 分割成10个面团揉圆 整理成水滴状 长约12、13厘米

步骤 4

擀面杖压扁 放入葡萄干 从大头开始卷起 整形放入烤盘 35-40度二次发酵30分钟 刷蛋黄液撒芝麻

步骤 5

烤箱预热180 烤20分钟 （根据自己烤箱情况进行调整）

菜谱创建时间：2020-10-18 15:36:45